Receta Realfooding

Tortilla de claras con espinacas

📝 Ingredientes:

🔸120 ml claras de huevo
🔸100 gr espinacas frescas
🔸2 tomates secos
🔸1 cda piñones
🔸1 cdta cebolla en polvo
🔸una pizca de sal

👉 Preparación:

- En una sartén cocinamos dos minutos las espinacas para que se ablanden un poco.
- Picamos los tomates secos y los añadimos a la sartén con los piñones.
- En un bol batimos las claras con la cebolla en polvo y la sal. Añadimos las espinacas en el bol, mezclando bien, y lo vertemos todo a la sartén bien caliente. Si es una sartén vieja, es recomendable añadir unas gotitas de aceite de oliva virgen extra para que no se pegue.
- Tapamos y dejamos a fuego medio-bajo que se cocine, hasta que se cuajen las claras. Con cuidado le damos la vuelta, esperamos a que se termine de cocinar, y lista para servir.
- Para una versión rápida, se pueden mezclar todos los ingredientes en un plato hondo, taparlo, e introducirlo al microondas 4’ a máxima potencia. El tiempo va a depender del microondas, así que lo ideal es ir comprobando y añadiendo tiempo de 30 en 30 segundos hasta que esté totalmente hecha y lista para disfrutar. ¡Incluso se puede comer en el mismo plato!

Las claras pasteurizadas de Huevos Guillén son un buen procesado. Un alimento alto en proteína, que tanto por si solas como combinándolas con el huevo entero, nos pueden ayudar en la elaboración de platos como la tortilla de espinacas que os proponemos hoy, una cena rápida y ligera, muy fácil de preparar. Las podéis encontrar en Mercadona.


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